BIORESTBEST – Together on the Way to the Stars
BIORESTBEST е независима класация, която оценява реалния потенциал на българската гастрономия и поставя основите за нейното място на европейската кулинарна карта.
Седем финалиста тази година приеха предизвикателството да бъдат безкомпромисно оценени от международно жури – и доказаха, че българската сцена е готова за своето следващо ниво.
Това са ресторанти, които дръзват да излязат отвъд познатото и да предложат ново изживяване – с изключителна кухня, завладяваща атмосфера и отговорен, устойчив подход.
BIORESTBEST е повече от класация. Това е мисия – да изведем българската кулинария на европейската сцена и да очертаем пътя ѝ към Michelin и The World’s 50 Best Restaurants.
Together on the Way to the Stars.
ЖУРИ
Журито на BIORESTBEST
Международни експерти – от бивш инспектор на Michelin и член на The World’s 50 Best, до шеф-готвач с две звезди и утвърден кулинарен критик – оценяват анонимно финалистите в BIORESTBEST.
Оценката се базира на критериите на Michelin и 50 Best: вкус, техника, оригиналност, качество на продуктите, обслужване и цялостно преживяване.
Освен подреждането в класацията, всеки ресторант получава конкретна обратна връзка и препоръки за развитие – защото мисията на BiorestBest е не само да отличава, но и да издига българската гастрономия към световните стандарти.
