BiorestBest е различна класация, която отразява актуалното ниво на fine dining сцената в България според най-високите международни стандарти. Със стремеж към съвършенство, BiorestBest цели да представи обективната картина на гастрономическото изкуство в страната и да подчертае неговия потенциал за световно признание.
Първата независима класация, посветена на fine dining ресторантите в България, създадена с мисията да издигне българската гастрономия до глобално значими висоти. Ресторантите, включени в класацията, ще бъдат внимателно подбрани и оценени от международно жури от водещи кулинарни експерти. Те ще извършат анонимни посещенияи ще оценяват по строги критерии като безупречно качество, иновативност, атмосфера, устойчивост и ниво на обслужване.
Церемония BiorestBest
На 24 октомври BiorestBest ще завърши с гала вечер, посветена на високата гастрономия, където перфекционизмът и професионализмът срещат вкуса и стила.
Специални гости:
Симеон Николов, главен готвач на вегетарианския ресторант OZ, носител на звезда Michelin – ще представи авторски ястия, които свързват традицията с иновацията.
Известен телевизионен шеф – носител на звезда Michelin и отличието "слънце" на Resól, собственик на един от Топ 10 ресторантите в Испания. Той ще подготви основното меню на вечерта. Името му ще бъде обявено скоро.
Антонио Башур, петкратен носител на титлата „Най-добър сладкар в света“, ще завърши вечерта с креативна интерпретация на десерта.
Вечерта ще бъде допълнена от селекция уиски The Macallan и авторски коктейли, създадени в партньорство с 3 Cents.
Местата са ограничени.
Резервирайте своето участие предварително.
BIORESTBEST ЦЕЛИ НЕ САМО ДА ОТЛИЧИ НАЙ-ДОБРИТЕ РЕСТОРАНТИ, НО И ДА ПРИБЛИЖИ СТРАНАТА НИ ДО ПРЕСТИЖНАТА КУЛИНАРНА КАРТА НА MICHELIN. НАШАТА СОЦИАЛНА ОТГОВОРНОСТ Е ДА ПОДКРЕПИМ ПОПУЛЯРИЗИРАНЕТО И УТВЪРЖДАВАНЕТО НА БЪЛГАРИЯ КАТО ПРИВЛЕКАТЕЛНА ТУРИСТИЧЕСКА И КУЛИНАРНА ДЕСТИНАЦИЯ.
СЪБИТИЕТО ПОСТАВЯ АКЦЕНТ ВЪРХУ МЕСТНИТЕ ТРАДИЦИИ, КАЧЕСТВОТО И РАЗНООБРАЗИЕТО НА МЕСТНИТЕ ПРОДУКТИ, СЪЧЕТАНИ СЪС СЪВРЕМЕННИТЕ КУЛИНАРНИ ТЕХНИКИ И ТАЛАНТ.
Всички финалисти ще получат конкретни препоръки от журито, предоставящи ценно ноу-хау за бъдещото развитие и усъвършенстване на техните концепции.
Локалното и международно медийно отразяване ще помогне българските кулинарни таланти да бъдат забелязани на световната сцена и ще допринесе за утвърждаването на страната ни като атрактивна гастрономическа и туристическа дестинация.